【凱達飯店 家宴】家宴為宏國集團旗下凱撒、凱達飯店之餐飲品牌，選用台灣在地食材結合大中華各式家鄉料理推出經典小菜、海鮮料理、煲仔料理與手工港式點心等，兼具跨越了省份菜系獨有的料理方式並以精心細緻烹調手法來呈現不一樣的中餐廳風貌。

凱達家宴行政主廚戴于益
37年廚藝經驗，擅長江浙及廣東菜，料理不拘泥於傳統，從不自我設限，喜愛跨越各個菜系，展現薈萃在地食材的創新料理，融合不同的烹飪手法，讓經典佳餚有更新穎的呈現方式。傳統與經典能流傳萬世，而做菜保留特色之外，要再加上創新求變。