【台北亞都麗緻大飯店_天香樓】賞西湖天香品兩宋風雅|宋代蘇軾曾盛讚:「天下酒宴之盛,未有如杭城也」。
杭州素有「魚米之香、絲綢之府、文化之邦」的美譽,南宋時期更曾建都於此,期間孕育之人文 藝術與餐飲風潮躍上顛峰,堪稱中國的文藝復興,文人雅士的匯聚,使杭州料理發展為中國富裕 生活代表的精緻飲食。 亞都麗緻天香樓傳承起源杭州的香港天香樓,堅守杭州老菜的風華韻味,同時依循杭饌本質文化, 呈現杭州料理多樣面貌,置身西湖十景環繞的室內設計,結合歌頌當地飲食餐宴的詩詞描繪,深 刻展現空間美學與風雅杭饌間豐厚的人文情懷,宋代文人四藝—點茶、插花、掛畫與焚香的延伸, 更將宋人推崇的極致生活品味體現於廳內每一隅。 「西湖為影、兩宋為韻」,天香樓邀請您一同領略杭菜迷人之美。

行政主廚 楊光宗
台北亞都麗緻大飯店天香樓行政主廚楊光宗,不僅對杭州料理擁有紮實功力,更以對食材的瞭解及創意概念,讓天香樓延續傳統,同時接軌國際飲食風潮,更帶領團隊榮獲2018-2020連續三年台北米其林指南一星肯定。杭州料理是中國精緻飲食文化,主廚楊光宗強調杭州菜兩輕一清-輕油、輕醬、清淡,堅持延續傳統杭饌製作工序,搭配嚴選當令食材及雅緻細膩的廚藝火侯,保留經典老味道與傳承,使天香樓榮獲米其林指南的肯定。